herbes vertes

Laver et hacher finement toutes les herbes et autres oignons.

Faire cuire les pates jusqu'à qu'elles soient presque cuites.

Rincer à l'eau froide très vite pour arrêter la cuisson.
Plus vous mettrez du temps à refoidir et moins il faut faire cuire les pates : ca cuit pendant qu'on rince.

Huilez les pates pour qu'elles ne collent pas.

Mélanger tous les ingrédients, assaisonnez, rectifiez l'assaisonnement, réassaisonnez, ... sans noyer le goût des herbes et cresson.