Sucre

Pour les peaux de d'orange amère séchée, on trouve ça dans les épiceries perses et on peut aussi utiliser de la mandarine.

Sinon, on les prépare soit même en prenant des peaux de mandarine bio, dont on enlève la partie blanche et qu'on coupe en fines lanières avant de les laisser sécher.

Sinon encore, on prend des peaux de mandarine (oranges amères) bio, dont on enlève la partie blanche et on coupe en fines lanières. On fait bouillir trois fois en démarrant à l'eau froide et c'est prêt à etre utilisé.