Les Tabliers Volants à Stendhal

La veille, faire tremper les pois chiches Mettre à cuire les pois chiches avec un assaisonnement léger (quelques romarins, thym et laurier) Pendant que ça cuit, nettoyer les choux fleurs en ne gardant que les extrémités et en supprimant le maximum de tronc. Râper les fleurs avec un robot... à vous de choisir si vous utilisez la lame ou la râpe. Vite, mettre le jus des citrons pour ne ...