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Faire tremper les pois cassés pendant 2 heures, en changeant l'eau de temps en temps. Si vous avez seulement une heure, ca ira aussi.Mettre les pois cassés à cuire, doucement, avec le lard et les épices. Gardez toutefois un peu de cumin et tout le sel pour la fin.Au fur et à mesure, et jusqu'à ce...
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Cuire carottes, courge (ou potiron ou potimaron) et lentilles séparément.Mélanger l'ensemble.Mixer.Laisser refroidir, c'est prêt à tartiner.
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Mettre le four à pre chauffer à 180 degres.(thermostat 6)Eplucher les courges qui en ont besoin,Couper en tranche moyennes toutes les courges, et les courgettes.Les ranger à la verticale dans un plat à gratin, assez serré.Répartir la suage, le thym, l'huile dessus.Pour le beurre, quelques copeaux...
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Mixer le tout finement Ca fait au total environ deux litres (Si pas le poids de tofu, compléter en volume)