Carottes

Dhal d'été

Faire revenir les oignons. Quand ils ont sués et sont bien bien dorés, ajouter l'ail et le gingembre. Ajouter ensuite le curry. Ajouter les lentilles corail. Bien mélanger jusqu'à ce que cela fasse une sorte de pâte. Commencer alors à mouiller pour faire gonfler les lentilles. 10 minutes avant la fin, ajouter les carottes coupées en cube et continuer de tourner sans cesse en mouillant ...

salade de pommes au curcuma frais

Eplucher les pamplemousses (y compris les peaux intérieures) Sans éplucher les pommes les débiter en morceaux Eplucher et râper les carottes Râper fin le curcuma Mélanger pommes et curcuma (les doigts deviennent jaunes pour 3/4 jours) Sucrer le mélange Ajouter les carottes râpées et mélanger Ajouter le jus de pamplemousse que l'on aura immanquablement eu en épluchant Servir d'abords ...

Soupe de carottes "aux cinq C"

faire revenir l'oignon dans l'huile si vous avez pris l'option, dans une cocotte de préférence, ajouter les carottes lavées (épluchées si pas bio) et coupées,  ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les carottes (pas trop au dessus), fermer la cocotte et cuire sous pression 20 minutes après pshhh ou 45 min (les carottes doivent s'écraser sans effort quand on appuie une cuillère dessus, ...

Tartinade oranger à la marlou

Cuire carottes, courge (ou potiron ou potimaron) et lentilles séparément. Mélanger l'ensemble. Mixer. Laisser refroidir, c'est prêt à tartiner. Lire la suite de Tartinade oranger à la marlou