Tomate

Bruschetta

Dans des grands saladiers : Couper les tomates crues (épépinées grossièrement) en petits dés et ajouter les ingrédients +une bonne huile d’olive extra vierge. Mélanger, goûterMettre au frigoFaire macérer au moins cinq heures avant de servir pour faire imprégner les parfumsCouper les tranches de pain ( en rectangle d’une épaisseur environ de 1 à 2 cm)Faire griller sur chaque ...

Beans à l'anglaise

Plus long à faire mais meilleur que la conserve ! La veille Mettre à tremper les haricots dans un grand volume d'eau. N'hésitez pas à changer l'eau plusieurs fois. Le jour même Mettre les haricots dans un grand volume d'eau largement arrosé d'huile d'olive. Faire cuire doucement, avec un couvercle. Pendant ce temps, si les tomates sont fraîches, les éplucher, et les réduire en purée ...