10 parts
- 200g de chocolat noir pâtissier
- 50g de purée de cacahouète (ou de la purée d’amande ou de noisette mais plus chère)
- 50g de sucre blond
- 100g de poudre d’amande
- 50g de noix de pécan
- 3 c. à soupe de compote de pomme non sucrée
- 2 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à café de bicarbonate alimentaire
- 1 pincée de sel
- Préchauffer le four à 180°
- Faire fondre le chocolat puis y mélanger la purée de cacahouète
- Ajouter tout le reste (la poudre d’amande, le sucre, la compote de pomme, la fécule de mais, les noix de pécan, le bicarbonate et le sel).
- Bien mélanger au fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Graisser un moule et y verser la préparation
- Enfourner durant 25 min
- Laisser refroidir avant de démouler