Un pain = 8 personnes
- 160 gr. de beurre fondu
- 225 gr. de farine de blé
- 225 gr. de farine de maïs (ou semoule fine de maïs, polenta)
- 1 cs de levure chimique
- 1 cc de sel
- 80 gr. de sucre brun
- 2 oeufs
- 475 ml de lait demi-écrémé
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un grand bol, mélanger tout les ingrédients secs, soit les deux farines, la levure, le sel et le sucre.
- Faire un puit et ajouter les oeufs battus, le lait et le beurre fondu.
- Bien mélanger à l'aide d'un cuillère en bois ou un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Placer du papier sulfurisé dans un moule rectangulaire (ou plat à gratin) et verser la préparation.
- Enfourner durant 35 à 40 minutes.