Pain de thon gingembre

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Thon
Gingembre
Entrée
Un pain ca fait 20 tranches s'il y a autre chose.
  • 400g de thon au naturel
  • 100g de chapelure
  • 1 citron pressé Et son zeste
  • 15 cl lait vache ou végétal
  • 3 oeufs
  • 50g de beurre (ou eventuellement huile olive)
  • Sel, poivre, herbes (aneth, ciboulette...)
  • Gingembre mariné japonais (mixé et en morceau)
  • Coriandre, cardamome moulue vinaigre de xeres etc...la niveau d'epices dépend du cuisinier et de ses convives!

Emietter le thon y ajouter la chapelure puis le reste des ingredients ... bien mélanger

Beurrer un moule (ou utiliser du silicone) bien tasser le melange et cuire a four prechauffé (T°6 / 180°C), couvert durant 45min.

Apres cuisson (et refroidissement) démouler comme une terrine.