Les Tabliers Volants, c’est une association de cuisine militante et participative. Nous avons pour vocation d'aider celles et ceux qui le souhaitent à organiser, concevoir, cuisiner et distribuer ensemble des repas pour un grand nombre lors d'événements collectifs militants ou culturels.

Nous constituons une ressource pour d’autres organisations formelles ou informelles, en nous impliquant dans l’organisation des événements, notamment sur la partie cuisine/nourriture. Nous nous inscrivons dans une démarche participative : on cuisine avec (et non pour !) les organisateur·rices, les participant·es et/ou le public des événements.

Notre cuisine est itinérante et peut s’adapter à différentes conditions ; nous cuisinons en cuisine, mais aussi en intérieur sans cuisine, en extérieur, ici, là-bas, quand et où ça nous chante !
Au travers de la pratique de la cuisine collective, nous vous proposons une réflexion sur l’alimentation, sa place dans les évènements et dans la société. Nous voudrions, en vrac : promouvoir la convivialité, créer du lien social autour du repas, mettre en avant une nourriture de bonne qualité, mais également nous interroger sur les approvisionnements (circuits courts, produits frais, locaux, de saison, etc.), sur le prix (prix libre) ou encore sur l’organisation collective et la responsabilisation individuelle.

Les Tabliers Volants, ça s’inscrit dans une démarche d’éducation populaire à la cuisine collective. On défend des valeurs de solidarité, de coopération, d’écologie, d’autonomie et de libre et égale participation de toustes, de respect d’autrui et des différences, de démarchandisation des échanges. Nous ne proposons pas de prestation de service et n'avons ni pour besoin, ni pour objectif d'obtenir de l'argent (ou alors exceptionnellement, dans le cadre d’un projet ou d’un besoin d’équipement précis, sous forme de repas de soutien). Les dons en matériel de cuisine sont en revanche les bienvenus !

Si vous voulez faire appel à nous pour un évènement, nous rejoindre (aucune pré-requis en cuisine n’est nécessaire), ou tout simplement nous rencontrer, les Tabliers Volants se réunissent tous les premiers lundis du mois dans le bar associatif “la Trockette” à 19h, 125 rue du chemin vert 75011 Paris.

Depuis notre création, il y a plus de 10 ans, nous avons cuisiné le climat, l'automne, les plats de cantine, des frites et des keftas maison, des salades d'yeux, des cakes anarchistes (rouge et noir),  des toful’camp, le dimanche matin (tôt... très tôt pour le brunch), en camping, en squat, à la campagne, en ville, dans de vraies cuisines professionnelles, sous la pluie, avec des enfants, au gaz, au feu de bois, à l'induction...

Bref  nous nous avons beaucoup ri, goûté, mélangé, haché, écrasé, épluché, découpé et nous avons très envie de continuer !!!

Pour nous rejoindre, aucun pré-requis de cuisine n'est nécessaire seulement une envie de découvrir,  apprendre, transmettre. Envoyez nous un mail ....!