Choucroute végétarienne

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Choucroute
Plat principal
Végétarien
Pour 30 personnes
  • 2,600 choucroute
  • 800 gr oignons blonds
  • 1 litre vin blanc.
  • Maniguette
  • Petit poivre noir à queue
  • Coriandre en grains sel sucre pour dorer les oignons
  • Huile de sésame, de courge, de tournesol, d’olive du mazet.

 

Faire presque dorer les oignons

Rajouter les épices et le vin blanc

Rajouter la choucroute à prendre le chaud,

Laisser mariner une nuit.