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Bikewar 2017

Date
Lieu
Clos sauvage

Une bike war, c’est un demolition derby à vélo, c’est Mad Max à bicyclette.
L’esprit c’est Créer pour Détruire.

Pour vraiment comprendre le concept et s’amuser comme des p’tits fous/folles, il faut PARTICIPER !!

Le Stendhal accueille les gens voulant créer une machine. Outils et matériaux de base fournis.
Des solutions d’hébergement sont prévues pour les participant-e-s qui viennent de loin.

 

Où : Au clos sauvage à Aubervilliers, 12 Rue du Clos Bénard, 93300 Aubervilliers, à partir de 11h
 
Pour combien : pour 120 personnes
 
Prix indicatif des courses : en tout un peu plus de 2.5 euros par repas. 
    

  Menu : 

 
Entrée 
- soupe de lentilles béluga (bouquet garni + lait végétal) 
 
Plat 
- riz noir + légumes mi-pas-cuits (qui prendront la couleur du riz à la cuisson) 
- Compotée d'oignons made by Eliott
 - "Tofu l'camp" à tartiner 
 - condiments de haricots noirs bien épicé
 
Dessert 
- compote de pommes/pruneaux/charbon actif
 
Le tout accompagné du pain noir de la conquête 

 

ORGANISATION

 
vendredi : 
 1 -  2 personnes du clos vont à la conquète récupérer le pain, font les courses au marché croix de Chavaux et Chez Sarah oriental puis vont à la Troquette. Rdv Troquette 17h45 - 18h. Là une équipe (avec Alice des TV charge le matos) pendant qu'une autre (avec Esther) vont acheter le sec. Ensuite le camion plein de légumes passe par le magasin retour à terre, récupère le sec et va au CLos. 
 
   2 - Il faudra mettre à tremper les haricots noirs vendredi soir.  
   
   Samedi : arrivée à 11h des tabliers et des personnes du clos
 

Les courses

 
S'il faut acheter ailleurs des choses qui n'ont pas été trouvées pendant vos courses : texto à Anna avant 19h
 
Au marché Croix de Chavaux : 
  • 15 kg de légumes variés qui peuvent se manger crus. Ex : carottes, choux raves (ceux qui ont des antennes, ils sont mignons, on dirait des "choux mangas" je trouve), courgettes, choux fleurs, navet, choux chinois. Si vous prenez des épinards, il ne compte pas dans le poids global parce que ça réduit trop ! 
    Exemple de ce qui ne fonctionne pas en crus : toutes les courges, les aubergines, alors apparemment la courge crue ça se mange sans souci. Peut-être que c'était mal préparé...
  • ail : 2 têtes
  • 10kg oignons
  • 9 kg de pommes
  • 6 bottes d'herbes  fraîches variés : persil et coriandre idéalement
  • 1 bouquet de laurier
  • 1 bouquet de thym
  • échalote et oignons frais, 2 ou 3 bottes de chaque : il faut que le vert soit en bon état.
  • [750 g de champignons de paris si vous n'avez pas trouvé des champignons japonais]
 
Bio c bon (8 boulevard de Chanzy, près de la Croix de Chavaux) 
  • 10kg de riz noir mis de côté au nom des Tabliers Volants ou d'Alice
 
Pas commandé à l'avance mais à acheter :
    S'il n'y pas tout, possibilité de passer aux nouveaux robinson à Robespierre. Sinon, envoyer un message à Anna qui peut passer à plusieurs magasins après le boulot
  • Lentilles beluga : 5 kg. Si n'y a pas du tout de lentilles beluga prendre des lentilles du puy. S'il y a quelques kilos de lentilles Beluga mais moins de 5 kg les prendre et envoyer un texto à Anna (on arrivera à en acheter d'autres dans d'autres magasins plus tard)
  • Lait végétal le moins cher : 22 litres (ou moins si c'est cher - on peut descendre jusqu'à 15L mais pas en-dessous)
  • Huile d'olive : 6 litres
  • vinaigre : 2 litres
  • Tofu fumé 1,5kg
  • Haricots noirs : 1 kg
  • Chabon actif  : prendre celui en poudre
  • 1 kg de sucre
 
===> s'il n'y a pas tout à Bio c'est bon, faire un stop au nouveaux robinsons, place de la république au métro Robespierre. 
 
Conquête du pain à Montreuil  (47, rue de la Beaune, Montreuil)
Pain noir de la conquète 
 
Chez Sarah Oriental (juste à côté du marché sur la rue de Paris - 172 rue de Paris)    
  • 400g Olive noir pimenté au piment d'espelette 400g - ou juste olives noires et on mets du piment qu'on a de la malle..
  • 750g Champignon japonais de type shitaké (s'il n'y en a pas on prend du champignon de paris au marché)
  • 1.5 kg de pruneaux
 

 

Liste du matos à prendre

 
  • Rice cooker vérifier si prise électrique. prévoyez plusieurs tournées 
  • 6 casseroles (dont au moins 2 grandes) + couvercles 
  • 1 poele pour aller avec le brûleur large que Pierre réclame
  • 4 brûleurs (dont un bruleur large) + détendeurs tout est dans la malle brune
  • bouteilles de gaz petites
  • malle à épices
  • malle bleue claire matos
  • tous les bacs gastro
  • les grands bacs blancs pour mettre les légumes une fois coupés etc etc. On aura besoin de pas mal de contenants vu qu'on fait plein de petits trucs 
  • seaux (une douzaine de seaux de 5L dispo)
  • sac couteaux
  • planches à découper
  • nappes
  • vaisselle (bols, fourchettes et autres)
  • Bassine à bébé pour la vaisselle autogéré
  • éponges et produits vaisselles
  • ecocups (dans grand truc jaune)
  • Girafe (revenue des Marmites ?)
  • Trousse à pharmacie
  • si des trucs trainent en bouffe, vidons, les ami.e.s : sucre, graines de tournesol pour le pralin de Pierre...
 
 

Soirée de soutien pour les 7 de Briançon

Date
Lieu
La générale

« Aide à l’entrée sur le territoire français d’étrangers en situation irrégulière, le tout en bande organisée. » C’est sous ce chef d’accusation un rien alarmiste que les « 3+4 », militant•e•s, camarades, copaines de la région du Briançonnais, comparaîtront le 8 novembre 2018 devant le tribunal de Gap. La peine encourue ? Jusqu’à 10 ans de taule et 750 000 euros d’amende.

Une cuisine pour le Jardin d'Alice

Date
Lieu
Jardin d'Alice, Montreuil

A l'occasion de leurs journée portes ouvertes des 24, 25, 26 et 27 mars, le Jardin d'Alice lance une nouvelle initiative : une cuisine autonome pour ses événements.

Les Tabliers Volants soutiennent cet évènement et cette idée de monter un collectif autonome et dédié à la cuisine, pour les événements du JA.

Au fur et à mesure de l'avancée du projet, tous les renseignements et contacts seront disponibles ici.

Dhal d'été

  • Faire revenir les oignons.
  • Quand ils ont sués et sont bien bien dorés, ajouter l'ail et le gingembre.
  • Ajouter ensuite le curry.
  • Ajouter les lentilles corail.
  • Bien mélanger jusqu'à ce que cela fasse une sorte de pâte.
  • Commencer alors à mouiller pour faire gonfler les lentilles.
  • 10 minutes avant la fin, ajouter les carottes coupées en cube et continuer de tourner sans cesse en mouillant si nécessaire.

salade de pommes au curcuma frais

  • Eplucher les pamplemousses (y compris les peaux intérieures)
  • Sans éplucher les pommes les débiter en morceaux
  • Eplucher et râper les carottes
  • Râper fin le curcuma
  • Mélanger pommes et curcuma (les doigts deviennent jaunes pour 3/4 jours)
  • Sucrer le mélange
  • Ajouter les carottes râpées et mélanger
  • Ajouter le jus de pamplemousse que l'on aura immanquablement eu en épluchant

Servir d'abords la salade de fruits avec un peu de pamplemousse dessus. C'est le mélange qui créé le goût et la couleur.

Taboulé "Garance"

  • Faire bouillir et cuire les betteraves (si elles sont crues assez tôt) pour ensuite les couper en dés et les laisser refroidir.
  • Faire bouillir de l'eau
  • Dans un bac large, mettre le boulghour, saler et huiler ... bien mélanger pour avoir une semoule souple
  • Recouvrir d'eau en laissant une demi-phalange d'eau au-dessus du boulghour
  • mettre un torchon et laisser gonfler
  • Valider qu'il y a assez d'eau pour que ça cuise. S'il y en a trop et que boulghour cuit, retirer l'excédent.
  • Quand tout est bien froid (betterave et boulghour)
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