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recettes

Ecrasée de pommes de terres au choux kale
100 personnes
Pommes de terre, choux khal
Fudge
8 personnes (on peut faire pour 16 d'un coup en x tout par 2, mais pas plus.)
Crème fouettée, Caramel
Galettes de légumes et leur sauces
150 personnes
Céréales, Fromage blanc, Oignons, Légumes en tout genre
Garniture à empanadas au choux-fleurs
400 empanadas
Choux-fleurs
Garniture à empanadas aux légumes d'hiver
500 empanadas
empanadas
Gateau à la farine de chataigne
Pour x personnes
Farine, Oeufs
Gormeh Sabzi - Ragoût aux herbes
60
Épinard, Dinde, Poireau, Citron
Jus de gingembre
Pour 20 litres
Gingembre
Kefta
Pour 100 personnes, en gros.
Viande hachée, Mouton, Boeuf, Veau, Coriandre, Menthe
lemon curd - crème de citron basique
~4 pot moyen de 500g
Citrons, Crème
Masghati Kasshei - crème à l'eau de rose
Pour 80 personnes
Eau de rose, Maïzena, Cardamome
Nan va panir va sabzi - Pain et feta et herbes
Pour 60 personnes
Herbes, Feta de vache, Pain
Nouilles de riz
150 personnes
nouilles riz
Oignons au vinaigre à la mode Victor
Oignons
Paella valenciana
50 personnes
Riz, Encornet, Poulet, Crevettes, moules, Safran